坐一趟到八里的渡輪回來之後,先到味香魚丸店買魚酥,路過可口魚丸再進去喝碗熱湯,這兩家店的魚酥和魚丸我從以前就很常吃,是由於大舅住淡水,所以常有這兩樣商品在老家出沒。
對可口魚丸外層魚漿與內餡的味道都很熟悉,尤其它的內餡有一股微微鹹酸的風味,至於便宜的10元肉包,當年吃過就覺得不太好吃,這次吃當然還是那樣,那為何仍是硬點了一顆呢?我也不曉得~~就是下意識覺得~得要這樣配著吃罷!(而且還要加醬..😌)
許義以及附近的合益,從以前就輪流在吃,我是較中意許義的那種脆硬少油感,十分涮嘴,一般都吃原味較多,它的辣味其實也不太辣。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/68623685
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許 義 魚酥 味香 魚 丸 店 在 島內散步Walk in Taiwan Facebook 的最佳解答
【淡水是蛋丸之地?不你忘了魚酥呀】
淡水不只是(鐵)蛋(魚)丸之地,還獨漏魚酥啦!但是你知道嗎?淡水的魚酥是在二戰之後才出現的,其實還不到百年歷史。
早年冷凍設備不足,漁獲無法長時間保存,淡水魚酥的兩位創始人林水木、許炳松創立了味香魚丸店,將這些剩餘的漁產去頭去內臟後連骨帶肉磨碎加入澱粉炸成魚酥。
這樣處理過的魚酥可以長期保存,解決了漁獲無法長期保存的問題,在三十多年的經營之後,兩位創始人分家,林水木先生創辦了登峰,而許炳松則是成立了許義。
下次來淡水(聽完導覽)買魚酥面對眾多品牌不知道如何下手的話,可以考慮買這兩家的魚酥來盲測看看!
【淡水走過,不路過】
活動時間|每周日 14:00-16:00
集合地點|捷運淡水站 一號出口(左側 Mr. Donut)
場次介紹|goo.gl/9t278H
快速報名|goo.gl/x99A4K
許 義 魚酥 味香 魚 丸 店 在 偉恩史達克 Facebook 的最讚貼文
[食記]淡水老街許義魚酥,味香魚丸店: 道地口味魚酥老店!
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許 義 魚酥 味香 魚 丸 店 在 小象愛出門 Youtube 的最佳貼文
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